Productos vegetales utilizados en Madrid entre los siglos XIV y XIX
DOI:
https://doi.org/10.3989/asclepio.2005.v57.i2.56Palabras clave:
productos vegetales, Madrid, Edad Media, Edad ModernaResumen
Con la intención de esbozar una historia de la cultura madrileña de las plantas a lo largo de la Edad Media y la Edad Moderna, presentamos aquí una lista de aproximadamente 300 productos vegetales citados en diversos documentos de los siglos XIV, XVI, XVII, XVIII y XIX referentes a la ciudad de Madrid, incluyendo una hipótesis de identificación de las 170 especies correspondientes a dichos productos.
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