El laboratorio de los Anales. Peritaje, enseñanza, edición y comercio en el laboratorio de análisis químico de la calle Carretas, Madrid, 1867-1880

Antonio García Belmar; Ignacio Suay-Matallana; Inés Antón Dayas

doi:10.3989/asclepio.2023.11

Autores/as

Antonio García Belmar Universitat d’Alacant-Instituto interuniversitario López Piñero https://orcid.org/0000-0001-6467-8265
Ignacio Suay-Matallana Universitat de València-Instituto interuniversitario López Piñero https://orcid.org/0000-0003-0443-9427
Inés Antón Dayas Universitat d’Alacant-Instituto interuniversitario López Piñero https://orcid.org/0000-0002-5556-9937

DOI:

https://doi.org/10.3989/asclepio.2023.11

Palabras clave:

Laboratorio, Análisis químico, Expertos, Espacios de la química, Siglo XIX

Resumen

El laboratorio de análisis químico abierto, entre 1867 y 1880, en la calle Carretas de Madrid, es estudiado aquí en el contexto de las disputas corporativas por el control de un nuevo espacio de actividad académica y profesional surgido en la segunda mitad del siglo XIX en torno a la determinación de composición química de alimentos, bebidas y productos de la industria, la agricultura y el comercio. Se analiza la ubicación y el diseño de los espacios, la interacción entre las diferentes actividades desarrolladas dentro y fuera del laboratorio, así como las razones y los intereses que atrajeron a los diferentes públicos que hicieron uso de sus servicios. El objetivo es comprender mejor el significado y el funcionamiento de un espacio híbrido en el que actividades diversas y dispersas como el análisis químico, la producción industrial, la enseñanza, la divulgación y la edición interactuaron de forma sinérgica para sustentar la autoridad y la credibilidad que sus promotores necesitaban para conquistar la confianza de quienes estuvieron dispuestos a pagar por sus productos, en su mayoría escritos.

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