CLÉMENT, J.-P. Parmentier, las patatas y las ollas americanas. Asclepio, [S. l.], v. 47, n. 2, p. 221–240, 1995. DOI: 10.3989/asclepio.1995.v47.i2.445. Disponível em: https://asclepio.revistas.csic.es/index.php/asclepio/article/view/445. Acesso em: 5 may. 2024.