Porras Gallo, M.I. 2014. Bernabeu-Mestre, Josep; Barona, Josep L. (eds). Nutrición, Salud y Sociedad: España y Europa en los siglos XIX y XX. València, Seminari d’Estudis sobre la Ciència, 2011 [ISBN: 978-84-370-8173-1]. Asclepio. 66, 1 (jun. 2014), p049.