Cifuentes, L. y Ferragud, C. 1999. El «Libre de la Menescalia» de Manuel Dies: de espejo de caballeros a manual de Albéitares. Asclepio. 51, 1 (jun. 1999), 93–127. DOI:https://doi.org/10.3989/asclepio.1999.v51.i1.325.